- 4
- Media
- 20 minuti
- 30 minuti
- Medio
3/5
(243 Voti)
Ingredienti
- 300g di petto di pollo
- 2 peperoni gialli
- 100 gr di riso Basmati
- 1 scalogno
- 1 peperoncino
- Curry q.b
- Latte q.b
- 1 formaggio spalmabile
- pinoli q.b
- Prezzemolo
- olio EVO
- Purè di patate
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il pollo in bocconcini della stessa misura,salare e pepare
Rosolare in una padella 1 scalogno,olio evo e peperoncino.
Unire il pollo e sigillarlo per qualche minuto.
Tappa 2
Sciogliere 3 cucchiai di curry in polvere in un bicchiere di latte.
Unire il liquido alla padella.
Tagliare i peperoni a dadini e unirli alla padella.
Unire anche i pinoli e il prezzemolo.
A metà cottura aggiungere il formaggio spalmabile con mezzo bicchiere di acqua.
Intanto cuore il riso in abbondante acqua salata.
Preparare anche il purè.
Tappa 3
Comporre il piatto aiutandosi con un ring e mettere il riso in una ciotolina a parte.
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