Crema di melanzane
Di dolcemanu86
Facilissima da preparare, la crema di melanzane si presta a essere usata in modo differenti, spalmata su tartine da aperitivo o come condimento da accompagnare ad un primo.
- 4
- Facile
- 10 minuti
- 30 minuti
- 10 minuti
- Basso
3.2/5
(388 Voti)
Ingredienti
- 2 melanzane
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiaini di succo di limone
- Prezzemolo tritato q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate le melanzane e tagliatele a metà, quindi disponetele in una teglia e infornate a 180°C per 45 minuti.
In seguito pelatele e tritate la polpa insieme all’aglio e al succo di limone aggiungendo l’olio, il prezzemolo e un pizzico di sale. Disponete la crema ottenuta in una ciotolina e servite.
Eventualmente potete aggiungere alla crema un cucchiaio di maionese.
Potete guarnire la vostra crema con fettine di limone e di pomodoro.
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