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Panini di melanzana

Di

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Ingredienti

  • 4 melanzane grandi
  • 300g di mozzarella
  • passata di pomodoro
  • sale e pepe q.b.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Panini di melanzana - Tappa 1

Tagliare le melanzane a fette non troppo spesse, metterle in una teglia e farle appassire in forno a 180° per 15 minuti. Tolte dal forno mettere su ogni fetta di melanzana un paio di cubetti di mozzarella e un cucchiaio di passata di pomodoro, un pizzico di sale e di pepe. Adagiare sopra un'altra fetta di melanzana e altro condimento. Infine, dopo, l'ultima fetta di melanzana, cospargere i "panini" con parmigiano e pan grattato.
Mettere in forno ben caldo per 5/7 minuti, fin quando la mozzarella sarà ben sciolta.

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Bagel al salmone

Il bagel, chiamato anche baguel o beguel è un panino a forma di anello, dalla consistenza molto compatta, cotto brevemente in acqua bollente prima di essere passato in forno. Questi panini, di una decina di centimetri di diametro, sono originari delle'Europa centrale o orientale (Inghilterra), ed hanno seguito gli immigrati ebrei dell'Europa dell'Est, stabilitisi negli Stati Uniti ed in Canada, dove vengono serviti con formaggio spalmabile, salmone affumicato o altri ingredienti, secondo le disponibilità e la fantasia del cuoco. La superficie dei bagels è spesso spolverata con semi di sesamo, di papavero, con cipolle fritte, ecc.  

Le origini del bagel sono multiple e variano tra chi ne assegna la paternità alla Germania, chi all'Austria o ancora alla Polonia. Il bagel rappresenta un pasto sano, veloce e gustosissimo: farcitelo con quello che vi ispira la vostra fantasia. Se volete comunque andare sul sicuro, e preparare un bagel dalla farcitura gustosissima ed azzeccata, seguite il nostro video per preparare un bagel con salmone affumicato e formaggio spalmabile.



 

 

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