Hamburger di lenticchie
Di BadaBana
Buon trucco per far mangiare i legumi ai più piccoli (ma anche ai più grandi), presentandoli sotto una diversa forma
- 2
- Facile
- 50 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.1/5
(443 Voti)
Ingredienti
- ½ bicchiere di lenticchie (decorticate o non)
- Mollica di pane (1 fetta casareccio o simili)
- Sale q.b.
- Formaggio grattugiato (o formaggio morbido a dadini)
- Olio e.v.o.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a cuocere le lenticchie, in acqua salata, fino a raggiungere una consistenza morbida.
Tappa 2
A cottura ultimata, triturare le lenticchie (anche attraverso un frullatore ad immersione), aggiungere la mollica di pane ammorbidita in acqua, un cucchiaino d’olio e il formaggio.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Tappa 3
Con le mani bagnate in acqua tiepida, fare delle polpette della grandezza di un palmo e schiacciarle un poco per dare la forma di hamburger.
Tappa 4
Cuocere gli hamburger in una padella, dove avremo messo a riscaldare un filo d’olio.
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