Hamburger di lenticchie

Di BadaBana

Buon trucco per far mangiare i legumi ai più piccoli (ma anche ai più grandi), presentandoli sotto una diversa forma

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Ingredienti

½ bicchiere di lenticchie (decorticate o non)
Mollica di pane (1 fetta casareccio o simili)
Sale q.b.
Formaggio grattugiato (o formaggio morbido a dadini)
Olio e.v.o.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a cuocere le lenticchie, in acqua salata, fino a raggiungere una consistenza morbida.

Tappa 2

A cottura ultimata, triturare le lenticchie (anche attraverso un frullatore ad immersione), aggiungere la mollica di pane ammorbidita in acqua, un cucchiaino d’olio e il formaggio.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Tappa 3

Con le mani bagnate in acqua tiepida, fare delle polpette della grandezza di un palmo e schiacciarle un poco per dare la forma di hamburger.

Tappa 4

Cuocere gli hamburger in una padella, dove avremo messo a riscaldare un filo d’olio.