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Tortini di frolla con mele e uvetta al rum

Di

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Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • Un pizzico di sale
  • 120 g di burro + 30 gr
  • 70 g di zucchero
  • 4 mele
  • 70 g di uvetta
  • Una tazzina da caffè di rum
  • Zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tortini di frolla con mele e uvetta al rum - Tappa 1

In una spianatoia versate la farina e mescolatela a zucchero, vanillina e sale, fate una fontana e al centro mettete le uova, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti e impastate velocemente con le punta delle dita. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.
Sbucciate e tagliate a dadini le mele. Mettetele in una padella con 30 gr di burro e l’uvetta. Quando il burro sarà completamente fuso, aggiungete il rum, mescolate bene e fate evaporare. Spegnete e lasciate raffreddare. Prendete la frolla, stendetela e ricavate dei dischi, metteteli in uno stampo con forme semisferiche, riempite con il composto di mele e coprite con un disco più piccolo di frolla sigillando bene i bordi. Infornate nel forno preriscaldato per 40 minuti circa (devono diventare dorati). Sfornate e lasciate freddare. Cospargete di zucchero a velo e servite.

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