Un super risotto agli asparagi per un super papà
Di Mordilavita
Ideale per fare una sorpresa a tutti i papà che, come il mio , adorano il riso!
- 4
- Facile
- 30 minuti
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
3.3/5
(442 Voti)
Ingredienti
- 300 g di riso
- 250 g di asparagi
- 200 g di gamberetti
- prezzemolo fresco
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far lessare gli asparagi in poca acqua,spezzettarli e conservare l'acqua di cottura. Aggiungere dell'olio.
Tappa 2
aggiungere il riso e farlo tostare, bagnare quindi con il vino bianco.
Tappa 3
continuare la cottura aggiungendo gradualmente l'acqua di cottura degli asparagi ben calda.
Tappa 4
a cottura ultimata mantecare il tutto con un filo di olio a crudo e prezzemolo fresco.
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