Riso con mozzarella al forno

Tappa 1

Far cuocere il riso in abbondante acqua salata. nel frattempo tagliare a fette sottili la mozzarella. con 50 gr. di burro la farina e il latte preparare la besciamella. aggiungere un dado sbriciolato e un pizzico di sale. lontano dal fuoco incorporare uno alla volta i tuorli d'uovo. scolare il riso in una terrina ,unirvi il rimanente burroe 3 cucchiai di parmigiano. in una teglia di pirex fare uno strato di riso coprirlo con le fette di mozzarella poi ancora riso e cosi' via fino alla fine degli ingredienti.coprire il tutto con la besciamella. spolverizzare con parmigiano e mettere in forno a 180° per 20 minuti.