- 3
- Facile
- 60 minuti
- 45 minuti
- Basso
Ingredienti
- 1 lt latte intero
- 3 cucchiai di caglio liquido (reperibile in farmacia)
- sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Intiepidire il latte in un pentolino facendo bene attenzione di non farlo scaldare troppo o addirittura bollire.
Tappa 2
Versare il latte precedentemente intiepidito in una pentola abbastanza profonda ed aggiungere i 3 cucchiai di caglio liquido.
chiudere con un coperchio la pentola e lasciare riposare per almeno 45min, meglio ancora se 60min.
Tappa 3
Successivamente, con l'aiuto di un colino, togliere il formaggio che si e' creato e metterlo in un piatto. riporlo poi in un frigorifero e consumarlo entro al massimo 2 giorni.
ottimo il formaggio prodotto se utilizzato il latte dei distributori in quanto fresco di giornata.
ottimo formaggio, similare alla ricotta, da mangiare con la piadina o da utilizzare anche per condire qualsiasi tipo di pasta asciutta.
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