Rusks integrali

Di Sacayawea

Biscotti secchi ideali da inzuppare nel tè, anzi, nel Rooibos, la cui ricetta viene direttamente dalla mia mamma sudafricana AnneMarie!

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10
Facile
50 minuti
Basso

Ingredienti

3 tazze di farina bianca
3 tazze di farina integrale
1 tazza di zucchero di canna
9 cucchiaini di polvere lievitante
10 gr di sale
250 gr di burro
500 ml di panna
2 uova

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare prima gli ingredienti secchi e poi unirli a qielli liquidi formando un impasto omogeneo.

Tappa 2

Con le mani formare delle grosse palline di impasto (grosse come una palla da tennis circa), da sistemare una vicino all'altra in una teglia rettangolare.

Tappa 3

Cuocere in forno a 180 °C per un ora circa, togliere dal forno e lasciare intiepidire. Con una forchetta tagliare a metà o in tre parti ogni pallina, ottenendo così la forma tipica del rusk.

Tappa 4

Mettere i rusks in forno sulla griglia ad asciugare (circa 100°C per un paio di ore)