- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.4/5
(375 Voti)
Ingredienti
- 1kg di melanzane lunghe
- Pomodorini in scatola
- Capperi
- Olive nere
- Sale
- Olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le melanzane a metà e nuovamente a metà per creare delle barchette, scavarle e mettere la polpa da parte,
Cuocere le barchette in forno caldo per 30 minuti.
Cuocere la polpa in padella con olio, sale, olive snocciolare, capperi e pomodorini.
Una volta cotte le barchette riempire con il composto creato in padella e infornare per 20 minuti.
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