Pizza di mele
Un'alternativa alla classica torta di mele: ricetta innovativa che conserva i tratti della versione tradizionale!
- Media
- 40 minuti
- Basso
Ingredienti
- 4 mele Melinda quasi verdi - Uno yogurt cremoso - 150 gr. Di burro ammorbidito - 450 gr. Di farina 00 - 200 gr. di zucchero - Le bucce di un limone e di un’arancia grattugiate più loro succo - 1 pizzico di sale - 1 uovo - 1 bustina di lievito Pane Angeli - 2 cucchiai di nocciole tritate - 2 cucchiai di mandorle tritate - Zucchero a velo.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Porre la farina su una spianatoia con 100 gr. di zucchero. Aggiungere le bucce di arancia e limone grattugiate, un pizzico di sale, un uovo, lo yogurt e il burro. Impastare velocemente e porre in frigo per 30 minuti.
Tappa 2
Tagliare le mele a fettine, cospargere con 50 gr di zucchero e il succo di limone e arancia.
Tappa 3
Stendere l’impasto su carta da forno in due strati: uno più grande, l’altro più piccolo.
Tappa 4
Rivestire un ruoto con lo strato più grande e adagiarvi sopra le mele messe precedentemente a macerare con succhi e zucchero.
Tappa 5
Porre sulle mele lo strato più piccolo e chiudere.
Tappa 6
Spolverare con i restanti 50 gr. di zucchero e infornare a 180° per 40 minuti. Servire con una spolverata di zucchero a velo.
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