- Media
- 20 minuti
- 30 minuti
- 105 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 bustina di lievito per dolci da 7/10 gr.
- 30 ml di acqua tiepida
- 175 ml di latte tiepido
- 40 g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 45 g di zucchero
- 500 g di farina
- 400 ml di olio per friggere
- Per la glassa
- 75 g di burro
- 220 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 80 ml di acqua calda
- (oppure cioccolato fuso)
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un recipiente sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Aggiungere il latte, il burro, l'uovo, lo zucchero e il sale. Miscelare con una frusta elettrica fino ad ottenere un mix molto liscio.
Tappa 2
Aggiungere metà della farina setacciata e miscelare per 30 secondi. Aggiungere la restante farina e finire di impastare a mano. L'impasto dovrà essere abbastanza denso, se è troppo morbido aggiungere un pò di farina.
Tappa 3
Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar lievitare finché non raddoppia.
Tappa 4
Stendere una sfoglia di circa 1 cm e mezzo e ricavare le forme delle ciambelle. ( ricavare il buco al centro con un tappo di bottiglia).
Tappa 5
Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per altri 45 min. Dopo di ciò friggerle.
Tappa 6
Per preparare la glassa mescolare energicamente il burro con lo zucchero a velo. aggiungere poi la vaniglia e l'acqua calda. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
É possibile aggiungere il cioccolato fuso alla glassa.
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