- 4
- Facile
- 15 minuti
- 15 minuti
- Medio
2.9/5
(452 Voti)
Ingredienti
- 400 g di zucchine
- Un mazzetto di menta fresca
- 1 vasetto di yogurt
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 50 ml di brodo vegetale
- 70 gr di olive nere
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare in modo grossolano le zucchine e farle rosolare con un filo di olio e peperoncino.
Tappa 2
Quando sono cotte passarle con il minipimer e versare il brodo vegetale. Aggiungere poi la menta fresca e aggiustare di sale e pepe.
Tappa 3
Servire infine ben calda e aggiungere un cucchiaio di yogurt bianco e una manciata di olive nere.
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