- 4
- Facile
- Basso
Ingredienti
- 1 Kg di gnocchi di patate,
- 1 passata di pomodoro,
- 300 gr di mozzarella,
- 80 gr di parmigiano grattugiato,
- basilico
- sale
- olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare il sugo facendo soffriggere uno spicchio d’aglio in un po' d’olio, sollevare lo spicchio d’aglio e aggiungere la passata di pomodoro, il basilico e il sale.
Tappa 2
Far cuocere gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolateli con un mestolo forato non appena gli gnocchi iniziano a venire a galla.
Tappa 3
Adagiare gli gnocchi in una pirofila e conditeli con una parte di sugo.
Tappa 4
Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e il parmigiano e mescolare amalgamando bene il tutto.
Tappa 5
Ora avete 2 possibilità, o servite subito in tavola gli gnocchi alla sorrentina con la mozzarella filante o ricoprite la pirofila con uno strato di sugo e uno di mozzarella e mettete la pirofila nel forno già caldo a 220° e fate gratinare gli gnocchi.
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