- 3
- Media
- 20 minuti
- Medio
3.1/5
(418 Voti)
Ingredienti
- 350 g di lumache (pasta)
- 150 g di salsiccia fresca
- 2 melanzane
- 150 g di pomodori freschi
- 2 cucchiai di olio e.v. d’oliva
- Formaggio stagionato
- 1 rametto di timo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate le melanzane a cubetti. In una padella antiaderente rosolate
la salsiccia sgranata e dopo qualche istante, unite le melanzane.
Quando saranno sufficientemente appassite unite
i pomodori, il timo e fate cuocere il tutto. Se necessario unite un
pizzico di sale.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela in padella.
Amalgamate bene con tutti gli ingredienti, insaporite con formaggio stagionato grattugiato e servite.
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