- Media
- Medio
3.1/5
(419 Voti)
Ingredienti
- Ingredienti:
- 100 gr di farina o
- 600 gr di semola
- 500 gr di acqua
- 50 gr di olio
- 20 gr di sale
- 120 gr di pasta madre
- Ingredienti per la farcitura:
- Pomodori (q.b.)
- origano (q.b.)
- olive (q.b.)
- sale (q.b.)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettiamo la pasta madre in una ciotola capiente e aggiungiamo l’acqua, con l’aiuto di una forchetta sciogliamolo bene.
aggiungiamo la farina, la semola l’olio e il sale e lavoriamo l’impasto come se stessimo impastando il pane per circa 15 minuti.
Una volto pronto, prendiamo l’impasto e lo mettiamo a lievitare in due teglie ben oleate.
Ho pigiato con le mani unte di olio, anche la parte superiore ed ho fatto lievitare per circa 6 ore coprendo con pellicola.
Trascorse le 6/7 ore ho condito con il sale e rosmarino pomodori e olive, ho quindi infornato a 240 gradi forno statico, per 30/40 minuti.
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