Penne rigate con salsa alle noci

Tappa 1

In una pentola mettete l'acqua a sufficienza per cuocere la pasta.
Per preparare la salsa usate una ciotola a bordi alti. Mettete dentro tutti gli ingredienti e frullate con il frullatore a immersione.
Cuocete la pasta e, prima d'essere pronta, togliere un mestolo della sua acqua e l'aggiungete alla salsa. Frullate ancora.
Quando la pasta è pronta scolatela e conservate ancora un po’ della sua acqua. Rimettete la pasta nella pentola e aggiungete la salsa.
Fare amalgamare bene e servite aggiungendo sopra qualche gheriglio di noce.