Zucchine al Gratin

4
Facile
15 minuti
30 minuti
Basso

Ingredienti

500 g. Zucchine
90 g. Pomodorini maturi
50 g. Parmigiano
2 Cucchiai Farina di mais
50 g. Scamorza a dadini
1/2 Spicchio d'aglio tritato
3 Cucchiai di olio evo
Basilico
Maggiorana
Origano
Semi di papavero
Sale, pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite le zucchine e tagliatele a rondelle con il robot ;
In una terrina mettete il pangrattato (tenete da parte 3 cucchiai) mescolato precedentemente con la farina di mais e i semi di papavero.
Aggiungete il mezzo spicchio di aglio tritato finemente,il basilico, la maggiorana l'origano il sale e pepe.
Mescolate brevemente e poi mettete i pomodorini tagliati a dadini l'olio e il parmigiano.
Amalgamate bene tutto.
Ungete una pirofila e spolverate con il pangrattato lasciato da parte.

Tappa 2

Mettete uno strato di zucchine, e coprite con il composto e la scamorza.
Continuate alternando gli strati.
Ultimate con le zucchine salando leggermente e irrorate con l'olio e una spolverata di pangrattato.
Cuocete a 180° in forno già caldo per 25/30 minuti.
Una volta cotte lasciate riposare per 10 minuti.

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