- Media
- Medio
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 melanzana
- 60 gr di prosciutto cotto
- 20 gr di parmigiano
- sale
- olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spuntate le melanzane e tagliatele a fette longitudinali di circa 3 mm
Spuntate le melanzane, tagliatele a fette e poi grigliatele su una piastra. Mettetele da parte e lasciatele raffreddare.
Tappa 2
Srotolate la pasta sfoglia su un piano e tagliarla a strisce rettangolari. Mettete le melanzane grigliate una di fianco all’altra ricoprendo metà della sfoglia.
Tappa 3
Salare, pepare e poi ricoprire con un po' di prosciutto cotto e del parmigiano grattugiato. Richiudere la sfoglia a metà, quindi arrotolarla su se stessa fino a formare una rosa. Poggiate le rose di melanzane su una teglia rivestita di carta forno, poi cospargetele con un filo d’olio ed infornate in forno già caldo a 200°.
Cuocete per 20 minuti, poi sollevate le rose di sfoglia e servite
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