- 4
- Facile
- 50 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.1/5
(313 Voti)
Ingredienti
- 1,50 kg di cozza o mitilo
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo
- 1 cucchiaio di basilico
- 5 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- 3 cucchiai di pecorino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 rametto di timo
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Porre le cozze in una padella capiente con il vino bianco e il timo. Farle cuocere finché si aprono.
Mescolare il pangrattato con il pecorino, il basilico, il prezzemolo, l'aglio e un filo d'olio.
Tappa 2
Eliminare le mezze valve vuote. Staccare i molluschi e deponerli al centro di ogni conchiglia. Disporre le cozze in una pirofila. Distribuire il composto di pangrattato. Irrorare con un filo d'olio e gratinate, nel forno a 200°C, per 10 minuti.
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