- Media
- Medio
3.1/5
(484 Voti)
Ingredienti
- 1 Kg di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 3 uova
- 300 gr di patate lesse
- 100 gr di burro
- 30 gr di acqua
- 1 pizzico di sale
- olio per friggere
- 500 gr di crema pasticcera
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare il lievitino con 30 gr di aqua, 60 gr di farina,un pò di zucchero e il lievito. Lasciar lievitare 30 minuti quindi aggiungere le uova,il burro,le patate, la farina e un pizzico di sale. Far lievitare 3 ore. Formare dei tarallini e lasciar lievitare altre due ore prima di friggerli. Farcire con crema pasticcera
Friggere in una pentola con i bordi alti.
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