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Crema al caffè senza panna

Di

Ottima per farcire torte e bignè.

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Ingredienti

  • - 500 ml di latte
  • - 2 uova
  • - 2 cucchiai rasi di farina
  • - 2 cucchiai di zucchero
  • - mezza tazzina di caffè

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola, versare il latte con il caffè.

Tappa 2

Unire le uova, lo zucchero e la farina setacciata.

Tappa 3

Mescolare bene per non formare dei grumi.

Tappa 4

Mettere la pentola sul fuoco e continuare a mescolare fino a quando non inizierà a bollire ed addensarsi.

La crema non deve essere troppo densa.

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INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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