Cioccolatini ripieni

Tappa 1

Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria,Spennellare l’interno degli stampini per cioccolatini con il cioccolato, mettete nel congelatore per 10 minuti,Riprendete gli stampi dei cioccolatini e spennellate con altro cioccolato, rimettete in freezer per altri 10 minuti,Nel frattempo preparate la ganache al cioccolato bianco. Mettete la panna in un pentolino e non appena avrà raggiunto il punto di ebollizione, aggiungere il cioccolato bianco tritato e mescolate,Una volta raffreddata, riempite gli stampini fino ad arrivare quasi al bordo dello stampo e mettete ancora in freezer per 20 minuti.
Riprendete e coprite con altro cioccolato per sigillare e fate riposare nel congelatore per 30 minuti.
Battere lo stampino con un movimento deciso per far staccare il cioccolato della base in eccesso ed estrarre i cioccolatini, quindi serviteli.