- 4
- Media
- 15 minuti
- 20 minuti
- Medio
2.9/5
(497 Voti)
Ingredienti
- 200 g di spaghetti, 4 uova, 80 g di grana grattugiato, 80 g di pancetta, una bustina di zafferano, 200 g di ricotta, 40 g di burro, prezzemolo, sale, pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola rompere le uova, unire il grana grattugiato, la pacetta, lo zafferano, la ricotta, il prezzemolo, un pizzico di sale ed un po' di pepe. Mescolare gli ingredienti con una frusta da cucina, fino ad amalgamarli completamente.
Tappa 2
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e successivamente unirli al composto di uova, mescolando il tutto delicatamente.
Tappa 3
Prendere quindi una pentola abbastanza larga, farci sciogliere il burro e cuocere la frittata girandola una sola volta a metà cottura. Adagiare poi la preparazione su un piatto da portata e servire immediatamente.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Parmigiana di melanzane semplice 3/5 (386 Voti) -
Canocchie burro e rosmarino 3/5 (345 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Befanini 3/5 (378 Voti) -
Penne con feta e zucchine 3.1/5 (303 Voti)