Ragù di funghi
Di ilacapa
Io lo adoro sulla polenta calda, sulla polenta fritta e sui crostoni. Eventualmente lo si può utilizzare anche sulla pasta.
- Facile
- Medio
3.1/5
(367 Voti)
Ingredienti
- Funghi (io uso gli Champignons, che costano poco e sono buonissimi),
- aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe
- polpa di pomodoro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare un soffritto d'aglio con una punta di peperoncino. A parte, separare le cappelle dai gambi e togliere la terra con un coltellino. Tagliare i gambi a rondelle e le cappelle a fettine.
Tappa 2
Aggiungere al soffritto la cipolla tagliata a dadini e i funghi. Infine, aggiungere la polpa di pomodoro e aggiustare di sale e pepe.
Servire caldo.
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