Scarpaccia (dolce con le zucchine)
Di ilacapa
ricetta tipica di Viareggio; le zucchine cotte sembrano una crema.
- Facile
- 10 minuti
- 50 minuti
- Basso
3/5
(450 Voti)
Ingredienti
- 2 uova,
- 150 grammi di farina,
- 150 grammi di zucchero,
- 500 gr. di zucchine piccole
- 50 grammi di burro
- 1 bustina di vanillina
- 2 foglie di basilico
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle fini. Fondere il burro e unirlo a tutti gli ingredienti (uova, zucchero, vanillina, farina, zucchine, foglie di basilico tritate). Aggiungere un pizzico di sale.
Tappa 2
Infornare l'impasto a 180 gradi per cinquanta minuti.
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