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Torta di mele, noci e uvetta

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Ingredienti

  • 300 gr farina
  • 200 gr zucchero
  • 200 ml latte
  • 150 gr burro
  • 40 gr uvetta
  • 20 gr noci
  • 3 uova
  • 3 mele
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 limone

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

sbucciare e tagliare a fettine le mele, metterle in una ciotola con cannella e limone, mettere l'uvetta ad ammorbidire in acqua.
in una terrina montare le uova e lo zucchero, versare il latte a temperatura ambiente, versare farina e lievito amalgamando delicatamente per non formare grumi.
sciogliere il burro e unirlo all'impasto, mettere il composto in una tortiera da 24 cm e sulla superficie mettere le noci spezzettate e l'uvetta.
spolverizzare con una manciata di zucchero e il succo di limone.
cuocere a 170°C per 50 minuti

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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