- Media
- Medio
3.4/5
(521 Voti)
Ingredienti
- 350 g di farina
- 100 g di patate circa
- 3/4 di lievito di birra
- 1 cucchiaio scarso di sale
- Acqua tiepida q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire le patate. Non appena si sono raffreddate passarle con lo schiacciapatate.
Tappa 2
Impastare farina, lievito, sale e un pizzico di zucchero. (Il sale va messo lontano dal lievito)
Tappa 3
Aggiungere l acqua quanto basta.
Tappa 4
Far riposare un paio d ore in una teglia con molto olio
Tappa 5
Condire la focaccia con pomodorini, origano e olive.
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