Delicati muffins salati alla zucca, gorgonzola e noci, una vera delizia autunnale da gustare tiepida. I muffin salati ideali l’antipasto o un divertente buffet.
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- Media
- Medio
3.6/5
(539 Voti)
Ingredienti
- Ingredienti per 12 muffin:
- 240 gr di farina
- 400 gr di polpa di zucca
- 200 gr di gorgonzola
- 4 uova
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 60 gr di gherigli di noci
- 2 cucchiaini di lievito per torte salate
- 2 pizzichi di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Estrarre la polpa, taglirla a pezzettini, cuocerla a vapore poi passarla con il passaverdure o con un frullatore a immersione.
Tappa 2
Setacciare la farina, mettetela in un ciotola ed unire il lievito e il sale.
Aggiungere, l’olio, la zucca, il formaggio e infine le uova. Tritare le noci non troppo finemente, poi aggiungerne la metà all’impasto.
Tappa 3
Suddividere l’impasto nei pirottini precedentemente imburrati e infarinati, decorare la superficie con la restante metà delle noci.
Cuocere a 180 °C per 20 minuti.
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