Salame al cioccolato con mascarpone

Tappa 1

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire, poi unire il burro ammorbidito, il mascarpone e le nocciole. Amalgamare bene e alla crema ottenuta aggiungere i biscotti tritati grossolanamente. Versare il composto su carta forno e dare la tipica forma allungata, avvolgere il salame ottenuto e riporre in frigo per almeno 2 ore. Dopo il tempo di riposo, se la consistenza è ferma si può tagliare in fettine e servire. Con le dosi indicate si ricavano 2 - 3 salami di cioccolato.