- Facile
- Medio
2.8/5
(4 Voti)
Ingredienti
- 300 g carote grattugiate
- 300 g farina di mandorle
- 6 (4) uova
- 1 bustina di lievito
- 90 g farina 00
- 200 g zucchero
- 1 limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i rossi con lo zucchero unire le due farine, il lievito e amalgamare bene, aggiungere le carote e la scorza del limone grattugiata. Montare i bianchi a neve ben ferma e unirli all’impasto mescolando dal basso verso l’alto.
Foderare con carta forno una teglia di diametro 24 cm e versare l’impasto, cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa. Fare la prova con lo stecchino.
Spolverare con zucchero a velo.
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