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Torta di carote

Di

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Ingredienti

  • 300 g carote grattugiate
  • 300 g farina di mandorle
  • 6 (4) uova
  • 1 bustina di lievito
  • 90 g farina 00
  • 200 g zucchero
  • 1 limone

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i rossi con lo zucchero unire le due farine, il lievito e amalgamare bene, aggiungere le carote e la scorza del limone grattugiata. Montare i bianchi a neve ben ferma e unirli all’impasto mescolando dal basso verso l’alto.
Foderare con carta forno una teglia di diametro 24 cm e versare l’impasto, cuocere a 180 gradi per 30 minuti circa. Fare la prova con lo stecchino.
Spolverare con zucchero a velo.

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