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Insalata di riso esotica

Di

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Ingredienti

  • 250gr di riso
  • 200 gr di gamberetti
  • 100 gr di piselli
  • una manciata di gherigli di noce
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di curry
  • sale
  • pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate lessare il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, raffreddatelo in frigo per 1 oretta.
Fate soffriggere i piselli con i gamberetti, salate e pepate.

Tappa 2

Fate sbollentare per 1 minuto i gherigli di noce e sminuzzarli in un mortaio.

Tappa 3

Fate sciogliere un cucchiaino di curry in un bicchiere d’acqua.

Aggiungere i piselli, i gamberetti, e le noci sminuzzate al riso.

Tappa 4

Aggiungere il bicchiere d’acqua con disciolto il curry e la salsa di soia e mescolare il tutto.

Tappa 5

Mettere in frigo per mezz'ora e servire.

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