- 3
- Facile
- 15 minuti
- 10 minuti
- Basso
2.8/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 400gr di fagioli Borlotti (ho usato i Bonduelle in lattina)
- 1 bicchiere di olio evo
- 200gr di tagliatelle o maltagliati
- 1 cipolla
- 1L di brodo
- 1 pizzico di alloro
- 2/3 cucchiai di passata di pomodoro
- 50 gr grana grattuggiato
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una casseruola mettere l'olio e la cipolla tagliata fine e far rosolare qualche minuto.
Unirvi i fagioli e bagnare con il brodo bollente,e aggiungere la passata; far cuocere per circa 1 ora a fiamma bassa con il coperchio.
Con una schiumarola raccogliere circa 1/3 dei fagioli e passarli al setaccio facendo ricadere la polpa dei fagioli all'interno della casseruola.
Aggiungere sale, pepe e alloro.
Mescolare e aggiungere la pasta. Far cuocere ancora 10 minuti finche la pasta sarà cotta.
Impiattare e spolverare di grana grattuggiato
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