Risotto salsicce e zafferano facile

Di ilacapa

I vegetariani possono sostituire i funghi alle salsicce

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Risotto allo zafferano con bustina

Risotto alla Mantovana

Ingredienti

burro
una cipolla
un bicchiere di vino bianco
brodo vegetale
Riso
salsicce
zafferano

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere la cipolla nel burro, poi aggiungere, nell'ordine, salsicce, riso e vino bianco.

Tappa 2

Scaldare il brodo vegetale, sciogliere una bustina di zafferano in un po' di brodo.

Tappa 3

Aggiungere a poco a poco il brodo vegetale al risotto, fino alla cottura del riso. A fine cottura, a fuoco spento, aggiungere lo zafferano e una noce di burro e mescolare.

Io ci aggiungo anche il parmigiano grattato.