Risotto salsicce e zafferano facile

Di ilacapa

I vegetariani possono sostituire i funghi alle salsicce

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Risotto allo zafferano con bustina

Risotto allo zafferano e funghi

Ingredienti

burro
una cipolla
un bicchiere di vino bianco
brodo vegetale
Riso
salsicce
zafferano

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere la cipolla nel burro, poi aggiungere, nell'ordine, salsicce, riso e vino bianco.

Tappa 2

Scaldare il brodo vegetale, sciogliere una bustina di zafferano in un po' di brodo.

Tappa 3

Aggiungere a poco a poco il brodo vegetale al risotto, fino alla cottura del riso. A fine cottura, a fuoco spento, aggiungere lo zafferano e una noce di burro e mescolare.

Io ci aggiungo anche il parmigiano grattato.