Crema di porri e patate

Di

Un primo favoloso, delicato e saporito, facilissimo da preparare e in mezz'ora si risolve la cena!

  • 2
  • Facile
  • 40 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 2 porri grandi
  • 300 g di patate
  • un cucchiaino di semi di cumino
  • 400 ml di brodo vegetale
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio e.v.o.
  • sale e pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e affettare i porri e pelare le patate; tagliare poi le patate a cubetti non troppo grandi.

Tappa 2

In una pentola, far sciogliere il burro con il cucchiaio di olio, unire i semi di cumino e poi i porri e le patate, facendo soffriggere per 15 minuti a fuoco basso.

Tappa 3

Trascorso questo tempo, aggiungere il brodo vegetale, il sale e il pepe e lasciar cuocere per circa 20 minuti.

Tappa 4

Al termine della cottura, frullare il tutto con un frullatore a immersione e servire. Se la vellutata dovesse essere troppo densa, aggiungere altro brodo e frullare fino a ottenere la consistenza desiderata.

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