Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Crema di porri e patate

Di

Un primo favoloso, delicato e saporito, facilissimo da preparare e in mezz'ora si risolve la cena!

Vota per questa ricetta 3/5 (338 Voti)

Ingredienti

  • 2 porri grandi
  • 300 g di patate
  • un cucchiaino di semi di cumino
  • 400 ml di brodo vegetale
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio e.v.o.
  • sale e pepe q.b.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Crema di porri e patate - Tappa 1

Lavare e affettare i porri e pelare le patate; tagliare poi le patate a cubetti non troppo grandi.

Tappa 2

Crema di porri e patate - Tappa 2

In una pentola, far sciogliere il burro con il cucchiaio di olio, unire i semi di cumino e poi i porri e le patate, facendo soffriggere per 15 minuti a fuoco basso.

Tappa 3

Crema di porri e patate - Tappa 3

Trascorso questo tempo, aggiungere il brodo vegetale, il sale e il pepe e lasciar cuocere per circa 20 minuti.

Tappa 4

Crema di porri e patate - Tappa 4

Al termine della cottura, frullare il tutto con un frullatore a immersione e servire. Se la vellutata dovesse essere troppo densa, aggiungere altro brodo e frullare fino a ottenere la consistenza desiderata.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Un aperitivo facile e leggero? Prova le frittelline di patate

Prova queste frittelline di patate sfiziose e leggere per l'aperitivo.

Commenta questa ricetta

Pennette zucchine, porri e gamberetti Crema di porri