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Ricette di crema di patate - 4 ricette

Tecniche di cucina

Croque madame

Il croque madame è un piatto golosissimo della cucina francese. Preparato con fette di pane in cassetta, prosciutto, emmental e un uovo: niente di più goloso per un pranzo veloce. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare il croque madame grazie ai consigli dello chef francese Chef Damien.

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Di

Un primo favoloso, delicato e saporito, facilissimo da preparare e in mezz'ora si risolve la cena!

  • 2 porri grandi
  • 300 g di patate
  • un cucchiaino di semi di cumino
  • 400 ml di brodo vegetale
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio e.v.o.
  • sale e pepe q.b.
2.9/5 (349 Voti)

Di

Staccate le teste agli scampi e tenete da parte le code

  • 1 Scalogno
  • 3 cucchiai Prezzemolo tritato
  • 200 ml Vino bianco
  • 3 cucchiai Olio di oliva extravergine
  • 1 kg Patate
  • 12 Scampi
  • 1 Cipolla
  • 1 Carote
  • 100 ml Panna fresca
  • 50 g Burro
  • 1 gambo Sedano
  • 1 ciuffo Erba cipollina per decorare
2.8/5 (344 Voti)

Di

Mondate gli scalogni e affettateli sottilmente

  • 800 g di patate
  • 1 finocchio
  • 2 cipolle bionde
  • 2 dl di latte
  • 100 g di yogurt bianco
  • 4 fette di salmone affumicato
  • 4 scalogni
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 rametto di aneto
  • 30 g di burro
  • sale
  • pepe
0/5 (0 Voti)

Di

olgiare il gambo duro della verza e lessare per alcuni minuti

  • Foglie di verza 2
  • Speck 50 gr
  • Olio
  • Patate 2
  • Aglio 2
  • Funghi Champignon q.b.
  • Sale
  • Prezzemolo
  • Provola
  • Burro
  • Parmigiano q.b.
  • Zafferano 2 bustine
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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