Crostata ai tre cioccolati
Di lillyf
Una crostata golosissima che conquisterà sicuramente il palato dei vostri commensali.
- Media
- 60 minuti
- 15 minuti
- 65 minuti
- Medio
3.2/5
(11 Voti)
Ingredienti
- Per la base morbida:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 130 g di burro fuso
- 100 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito
- 100 g di cioccolato fondente
- Per la crema:
- 300 g di cioccolato al latte
- 200 ml di panna per dolci liquida
- Per il centrino di cioccolato bianco:
- 50 g di cioccolato bianco fuso
- 1 conetto di carta forno
- 1 centrino precedentemente disegnato su un foglio di carta forno
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il cioccolato e il burro. In una ciotola, lavorare le uova e lo zucchero, aggiungere farina 00, lievito,burro e cioccolato fusi. Versare il tutto in uno stampo per crostata con scanalatura interna e infornare in forno preriscaldato a 160/170° per 15/20 minuti. Far raffreddare bene la crostata, poi capovolgere lo stampo su un piatto da portata.
Per la crema:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, una volta fuso, aggiungere la panna ancora liquida, mescolare il tutto e versare sulla torta.Con il cioccolato bianco invece, mi sono ricavata il centrino per la decorazione finale disegnandolo precedentemente su carta forno.
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