- Facile
- 5 minuti
- 20 minuti
- Medio
5/5
(3 Voti)
Ingredienti
- INGREDIENTI
- Per 2 persone
- 2 piccole zucchine
- 250g di impasto x salsiccia
- Mezzo bicchiere d'acqua
- Mezzo bicchiere vino bianco
- Zafferano quanto basta
- 160g di rigatoni (o pasta a scelta).
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Spicchio d'aglio tagliato a piccolissimi cubetti prezzemolo olio. Tagliare finemente le zucchine e farle rosolare insieme all'aglio e prezzemolo aggiungere un mezzo bicchiere d'acqua x permettere alle zucchine di ammorbidirsi. Un pizzico di sale. Appena l'acqua evapora se le zucchine sono tenere sfumare con poco vino bianco. Io aggiungo la salsiccia insieme alle zucchine x unire bene i sapori ma volendo si può fare anche a parte. Far colorare la salsiccia 10 minuti e aggiungere un po' di panna e zafferano. Unire il tutto alla pasta a fine cottura.
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