Un piatto goloso: arista alle mele e uvetta
Cercate un piatto speciale per il pranzo domenicale in famiglia? Eccovi serviti! Io la domenica amo svegliarmi e cucinare per la mia famiglia, come se fossero i miei ospiti e infatti loro si preoccupano di portare il dolce.
Un giorno ho deciso di seguire il consiglio di una mia cara amica e ho preparato questa ricetta, sorprendendo i miei "ospiti" con questo piatto che ammalia qualsiasi palato.
- 4
- Media
- 120 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 kg di arista
- 3 mele
- Rosmarino e salvia q.b.
- Mezzo panetto di burro
- 1 Cipolla
- Vino bianco o rosso
- Sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendiamo una pentola alta e mettiamo la carne a rosolare con il panetto di burro, sale e pepe e rosmarino per alcuni minuti girandola in entrambi i lati.
Laviamo, sbucciamo e tagliamo a cubetti le mele e le aggiungiamo alla carne, copriamo, sfumiamo col vino bianco e facciamo cuocere a fuoco moderato x 30 minuti. Giriamo di tanto in tanto e aggiungiamo vino o acqua, eliminiamo i rametti di rosmarino e schiacciamo la mela. A fine cottura uniamo l'uva passa.
Quando sarà tiepido tagliamo le fette e lo serviamo con la crema di mele e uva passa ... Successo assicurato.
Buon Appetito
Ornella
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