Il risotto alla pescatora in crosta di pane è un primo piatto a base di pesce originale e gustoso. Il coperchio di pane vi permetterà di conservare tutti i profumi !
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- 4
- Media
- 15 minuti
- 30 minuti
- Medio
3.5/5
(474 Voti)
Ingredienti
- 400 gr di riso
- 4 scampi freschi medi/grossi
- cipolla
- olio extravergine
- vino bianco
- prezzemolo
- misto mare per risotto
- una confezione pasta pizza pronta
- sale q.b.
- brodo di dado
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far soffrigere olio con cipolla e versare il riso e lasciarlo tostare un po', una volta dorato versare il preparato misto mare e sfumare con il vino bianco a fiamma medio/alta.
Versare a poco a poco il brodo di dado preparato precedentemente fino al completo assorbimento.
Una volta cotto il riso versare il tutto in una terrina da forno, versare qualche mestolo di brodo.
Tappa 2
Adagiare gli scampi leggermente scottati sulla superficie del riso.
Tappa 3
Stendere la pasta pizza ad uso coperchio sulla terrina.
Tappa 4
Riporre la terrina in forno per circa 20 minuti a 150°.
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