Salame dolce
Di betta29
Ricetta di famiglia tramandata di madre in figlia con qualche aggiunta e rivisitazione personale
- 6
- Facile
- 20 minuti
- 180 minuti
- Medio
Ingredienti
- 200 gr biscotti secchi
- 100 gr di burro
- 100 gr di mandorle tritate
- 60 gr cacao amaro in polvere
- 40 gr cacao dolce in polvere
- 50 gr di zucchero a velo
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 1 bicchierino di liquore o caffè
Tappe di preparazione
Tappa 1
1) Rompere i biscotti secchi a pezzettini
2) sciogliere il burro
3) aggiungere lo zucchero a velo
4) aggiungere cacao, liquore o caffè, uova e mandorle
5) versare il composto sui biscotti
6) mescolare il tutto
7) versare il tutto su un foglio di carta da forno
8) chiuderlo formando il salame
9) arrotolarlo nella carta stagnola
10) riporre in freezer per almeno 3 ore prima di tagliarlo
Perchè lo zucchero a velo? Così da evitare quei fastidiosi granelli di zucchero sotto ai denti masticando la fetta di salame dolce
Perchè il caffè? Se scegliete di aggiungere del caffè al posto del liquore, si può sciogliere lo zucchero direttamente in quest'ultimo e quindi scegliere anche lo zucchero normale non avendo lo zucchero a velo in casa.
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