- 2
- Facile
- 15 minuti
- 10 minuti
- Medio
3.3/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 2 tranci di salmone
- 1 arancio (succo e parte della scorza)
- 1/2 limone (succo)
- farina q.b.
- pepe in grani (per decorare)
- olio q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciacquare e infarinare i tranci di salmone
Tappa 2
In un tegame porre olio, qualche grano di pepe, qualche pezzo di scorza d'arancia e il salmone infarinato, cuocere leggermente da ambo i lati, poi versare il succo dell'arancia e il succo del limone
Tappa 3
Cuocere per alcuni minuti girando di tanto in tanto il salmone e versando con l'aiuto di un cucchiaio il succo in superficie fino a quando si sarà in parte ritirato a formare una glassa.
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