Ventagli di salmone
Di Articolo
Ingredienti
- • 1 rotolo di pasta sfoglia
- • 100gr di salmone affumicato
- • 125gr di philadelphia
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendere il forno a 190°.
Srotolare la sfoglia e spalmarla con il philadelphia. Sovrapporvi le fettine di salmone affumicato. Arrotolare i 2 lati piu’ lunghi della sfoglia verso l’interno fino a farli combaciare a meta del rettangolo. Trasferire il rotolo in frigo per 15 minuti,sarà piu’ facile dopo tagliare i ventagli.Trascorso il tempo, riprendere il rotolo e tagliare delle fette alte mezzo cm da disporre su una teglia rivestita con carta forno. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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