Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Muffin di zucca con Philadelphia

Di

Piccoli dolcetti golosi da gustare caldi caldi.

Vota per questa ricetta 3.7/5 (6 Voti)

Ingredienti

  • 200 grammi di formaggio philadelphia
  • 100 grammi di zucchero a velo
  • 3 tazze di farina
  • cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di noce moscata
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • pizzico di sale
  • 4 uova
  • 80 grammi di zucchero semolato
  • 2 tazze di zucca in polpa
  • 1 tazzina di olio d'oliva

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparazione della crema: mescolare 200 grammi di formaggio philadelphia con lo zucchero a velo e mettere a riposo in frigo.

Tappa 2

Preriscaldare il forno a 180 gradi ed ungere gli stampini dei muffin.

Tappa 3

In una ciotola mescolare 3 tazze di farina con la cannella e la noce moscata. Aggiungere il lievito in polvere ed il sale.

Tappa 4

In una seconda ciotola mescolare 4 uova con 80 grammi di zucchero e 2 tazze di zucca in polpa. Aggiungere all'impasto 1 tazza di olio e mescolare nuovamente.

Tappa 5

Unire i due impasti

Tappa 6

In ogni stampo versare 2 cucchiai di impasto e 1 cucchiaio di crema al formaggio. Quindi ricoprire con altri 2 cucchiai di impasto.

Tappa 7

Cuocere in forno per 20-25 minuti

E' possibile decorare lo strato finale con zuccherini colorati o glassa reale

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

Commenta questa ricetta

Muffin di zucca con Philadelphia Pasta di zucca al forno