Polpette di tonno impanate
Di sceralby
Originali polpette di tonno, ottime come secondo o come antipasto.
- 4
- Facile
- 30 minuti
- 12 minuti
- Basso
Ingredienti
- 250 gr di Tonno sgocciolato
- 2 fette di pane in cassetta
- 12 bicchiere di latte
- 1 uovo grande
- 12 spicchio di aglio
- parmiggiano reggiano q.b
- pan grattato q.b
- sale, pepe, prezzemolo q.b
- per la panatura:
- pan grattato.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere le fette di pane a bagno nel latte e successivamente strizzarle per togliere il latte in eccesso.
Tappa 2
A parte, in una boule capiente, versare il tonno sgocciolato e unirvi il pane precedentemente bagnato, 1 uovo, il parmiggiano, l' aglio tagliato finemente, sale, pepe, prezzemolo e un po di pan grattato.
Tappa 3
Amalgamare il tutto finche il composto non risulti della densità giusta a formare delle polpette.
Nel caso fosse poco aggregato aggiungere un altro uovo, al contrario fosse poco denso, aggiungervi dell' altro parmiggiano.
Infine , formare le polpette e passarle nel pan grattato.
Tappa 4
In un tegame antiaderente, versare un filo d olio e riporvi le polpette; far rosolare a fuoco medio per qualche minuto fino a doratura.
Sono buone da mangiare sia calde che a temperatura ambiente.
Molto gustose anche nella versione "fritta".
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