Risotto alla paprika con pollo e carote

Tappa 1

In una pentola soffriggere le carote tagliate a julienne con un pò d'olio. Tagliare il petto di pollo a cubetti ed aggiungerlo alle carote. Aggiungere sale, curry e paprika. Cuocere a fuoco basso. A parte mettere un pò d'olio in una padella e far tostare il riso;aggiungere un pò d'acqua fino a coprire il riso e insaporire con sale e pepe. Far bollire e coprire. Cuocere il riso, aggiungerlo al composto di pollo e carote e servire caldo.