Liquore al limone

Di marilie72

Un soave profumo d'estate dai colori brillanti del sole in una fresca sensazione al palato....Potete gustarlo su una fresca granita di limone o su un gelato.

Visualizza la ricetta completa

Facile
25 minuti
Elevato

Ingredienti

1 Litro di Alcool per liquori
1,2 litri acqua
800 gr di zucchero semolato
12/15 limoni gialli di Sorrento o Amalfi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere dei limoni gialli non trattati, lavarli bene e asciugarli delicatamente, senza strofinare. Prendere una ciotola, mettervi i limoni, tagliare delicatamente la buccia facendo attenzione a togliere solo la parte gialla, quella bianca non serve ed è amara.

Tappa 2

Versare l'alcool in un vasetto di vetro abbastanza alto, mettere man mano le bucce dei limoni e alla fine agitare e chudere ermeticamente. tenere a riposo in un luogo fresco e buio per almeno 21 giorni.

Tappa 3

Passati i 21 giorni, fate bollire l'acqua con lo zucchero per 5 minuti, lasciarla raffreddare bene e poi versarla all'interno del vasetto con l'alcool e le bucce di limone. Lasciate riposare per altri 2 giorni e poi scolate il liquido per separarlo dalle bucce. Versare il liquido in bottiglie alte e sottili avendo cura di versare il liquido tramite un colino per evitare che eventuali residui di bucce possano finire nella bottiglia. Lasciate riposare per 15/20 giorni. Poi è pronto da bere.